发酵工艺流程以及应用

除某些转化过程外，典型的发酵工艺流程大致可以划分为以下6个基本过程：①准备菌种以及用作种子扩大培养和发酵生产的各种培养基的配制；②培养基、发酵罐及其附属设备的灭菌；③扩大培养有活性的适量纯种，以一定比例将菌种接入发酵罐中；④控制适的发酵条件使微生物生长并形成大量的代谢产物；⑤将产物提取并精制，以得到合格的产品；⑥回收或处理发酵过程中所产生的三废物质。

发酵工程已涉及国计民生的方方面面，包括农业生产、轻化工原料生产、医药卫生、食品、环境保护、资源和能源的开发等各领域。